Tartelettes aux pommes de terre et fromage frais

26 août 2016 - 806 vues

Ingrédients pour 4 personnes :

- 150 g de pâte à pizza ;
- 150 g de fromage frais ;
- 100 g fromage blanc 0 % de MG ;
- 4 pommes de terre Charlotte ;
- 50 g d’olives noires dénoyautées ;
- 2 branches de thym sec ;
- 1 œuf ;
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé ;
- 40 g de beurre allégé ;
- 1 cuillère à soupe d’huile ;
- sel, poivre.

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Lavez-les et séchez-les dans un linge. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et baissez le feu au minimum. Couvrez et faites cuire 20 minutes en remuant régulièrement. Pendant ce temps, mélangez le fromage frais et le fromage blanc avec l’œuf entier. Salez et poivrez. Coupez les olives en deux et ajoutez-les à la préparation. Parsemez de thym. Ajoutez le parmesan. Mélangez bien. Préchauffez le four th.7 (210°). Divisez la pâte à pain en quatre pâtons. Moulez chaque pâton dans des ramequins en porcelaine préalablement beurrés. Égouttez les pommes de terre dans du papier absorbant puis répartissez-les dans les fonds de tartelettes. Versez ensuite la préparation au fromage frais sur les pommes de terre. Enfournez et faites cuire 15 minutes. Servez dès la sortie du four.

 

Commentaires (0)

Connectez-vous pour commenter cet article